Cupcakes moelleux au chocolat

L’idée de ces cupcakes au chocolat m’est venue parce que j’avais un reste de ganache “liquide” et aucun plan pour l’utiliser. J’avais aussi un pot de yaourt nature entamé. Alors j’ai mis à jour une recette que j’avais avant avec les ingrédients à recycler.. A ma grande surprise, le résultat était incroyablement satisfaisant : une base de cupcake moelleuse et parfumée avec du bon chocolat au lait Suisse. Je me suis donc empressée de noter la recette.

Trios de cupcakes au chocolat
 Ingrédients
Préparation : 10 mn/ Cuisson : 20 mn
Pour 12 cupcakes


Cupcake au chocolat
- 250 g de farine
- 3/4 de tasse d’huile
- 20 cl de crème liquide
- 100g de chocolat au lait
- 1 gros œuf
- 150 g de sucre
- 1 c.à.s bombée de sucre brun
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de bicarbonate
- 1 sachet de pépites de chocolat (pas mis ici)
- Une pincée de sel
- 3 c.à.s de yaourt nature
- 1 c.à.c d’extrait de vanille

Cream cheese
Voir ici

Pâte à sucre
Voir ici


Méthode

Faites chauffer la crème. Hors du feu, incorporez le chocolat et mélangez bien. Laissez refroidir.
Battez légèrement œuf, sucres, extrait de vanille, sel.

Incorporez l’huile, le yaourt, la crème au chocolat

Ajoutez la farine tamisée, le bicarbonate et la levure chimique. Mélangez avec la spatule. Ajoutez les pépites de chocolat.

Répartissez ce mélange dans un moule siliconé ou des caissettes pour muffins et enfournez entre 20 minutes à feu doux (180°C).

Une fois refroidis, couvrez-les de cream cheese et couvrez de Pâte à sucre. Decorez. Vous pouvez aussi les garder sans décoration.

Cupcakes au chocolat
Un peu d'art abstrait, euh, j'essaye!
Et encore 

Cupcakes ensoleillés



A la prochaine!

2 comments :

  1. bonjour nada,
    ils sont superbes tes cupcakes .......
    j'aime beaucoup ce que tu as réalisés....
    bon samedi

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  2. Bonjour Red!
    Contente de te "revoir" sur mom blog.

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