Poulet au curry en version Top light pour mon premier jour de régime

Allez, un déjeuner sans aucune goutte d'huile ou de beurre pour mon premier jour de régime .

Ingrédients

Marinade
- 150 g à 200g de blanc de poulet en strips
- 20 ml de lait demi-écrémé (ou 1 petit pot de yaourt nature 0%)
- 1 citron vert (écorces et jus)
- 1 c.à.c de moutarde à l’ancienne

Pour l’étape cuisson
- 1 petit pot de yaourt nature 0%
- 1 c.à.s de mélange d’épices : curcuma, poivre noir, gingembre, paprika, coriande en poudre, cardamome (optionnel).
- Coriande ciselée
- Une pincée de sel

Le « comment »

Laissez mariner les blancs de poulet pour une nuit.

Débarrassez-vous de l’excès de liquide. Faites saisir pour quelques minutes les blancs dans une poêle antiadhésive à feu vif, tout en continuant de remuer sinon cela risque de coller).

Ajoutez le yaourt mélangé aux épices. Remuez lors de la cuisson.

Retirez du feu quand le poulet est cuit et que le liquide s’est évaporé.

Notes :
1/ Vous pouvez ajouter les épices à l’étape de la marinade..
2/ Vous pouvez substituer le mélange d'épices par une 1/2 c.à .s de Garam Masala ou de Curry paste.

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