Kefta light en version patties..Une Sorte de Burger sans Buns (pain)

Eh oui! Pas de pain! c'est à en mourir..Je ne fais même du fromage qui dégouline et du reste...

J'ai fait un travail sur moi-même pour manger de la viande rouge sans accompagnement..Je suis partie chez le boucher pour faire une commande spéciale: 500g de viande de bœuf hachée (maigre). Au lieu de la graisse, il a utilisé un 1/2 oignon..Plutôt pratique à condition d'utiliser la viande le même jour (je vais congeler le reste).

Les épices et condiments sont les secrets pour une bonne partie des recettes. J'en profite donc pour passer la viande dans mon système digestif. Il faut dire que le résultat fût incroyable : une viande hachée juteuse, succulente.
 
Ingrédients
 
- 150g de viande hachée
- ¼ d'oignon râpé (moyen)
- 1 pincée de sel
- ½ c.à.c paprika
- ½ c.à.c "smoked paprika" ou pimiento
- 1 pincée de poivre noir
- 1 pincée de muscade râpée
- 1 bonne pincée de cumin
- 1 c.à.c de ciboulette ciselée
- 1 c.à.c de persil ciselé
- 3 c.à.s d’eau

Le "comment"

Mélangez le tout sauf l’eau que vous utiliserez lors de la cuisson. Formez un patty (du style Burger patty) ou des petites boulettes d’1 cm d’épaisseur.

Faites chauffer une poêle antiadhésive (important). Couvrez la viande pour permettre une bonne cuisson à l’étouffée en quelque sorte. J’ai fait 3 minutes pour chaque face en mettant de la pression sur ma viande hachée afin de dégager plus de liquide pour aider dans le processus de cuisson.

Mangez tout chaud :).
En version fromagée (1 la vache qui rit light dedans)



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