Montée en 10 min parce que j’avais de la ganache au frigo, des restes du biscuit aux noix et amande, du pralin (tant pour tant noisette et amande caramélisées et passées au mixeur pour l’effet granuleux). La confiture de framboise et un pot de « Preserved » gelée de cerise noires du genre « Bonne Maman ». Framboises, cacao en poudre et sucre glace pour décorer..Ca sert d'avoir des restes..et j'adooooore le frigidaire (A la Gad ElMaleh). On était 4 à manger de ce mini entremet; c'est très riche en saveurs.
Dans l'ordre:
2/ couche de gelée de framboise
3/ couche de Preserved black cherries (pôt Bonne Maman)
4/ couche de ganache au chocolat.
Laisser au frigidaire
Au moment de servir, entourer le gâteau de pralin et disposer les framboises, le mini-disque de biscuit. Saupoudrez de sucre en poudre et de cacao.
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